- コラム
🍊旬のくだもの🍎
2023年11月27日（月）
冬❄が旬の果物は柚子や伊予柑などと沢山あり、
それぞれが多くの栄養価を含んでいたり、
様々なスイーツに使用されたりしています⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
そこで、今回は今が旬の果物や、
その保存方法についてご紹介します.ᐟ.ᐟ
【 リンゴ 】
冬の果物の代表的な存在であるリンゴは、
品種が豊富にあり、時期ごとに甘いものを
安価で手に入れることが出来ます🍎
旬の時期は、8～12月と広いです。
【 ミカン 】
こたつの上にあるイメージを抱く方が
多いであろうミカンは、身近すぎてメニューに
取り入れにくいかもしれません🍊
しかし、ビタミンCも非常に豊富であるため、
ジュースにするなどして気軽に摂取したい果物です。
10～12月と秋から冬の始まりにかけてが旬です。
【 柚子 】
柚子は同じ柑橘系ですがミカンと違い、
さわやかで少し苦味のある果物です𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
普段は皮を香りづけなどに使うくらいですが、
果肉も併せてシャーベット系のデザートにすると、
さっぱりとしたものが出来ます。
旬の時期はミカンと同じ10～12月です。
⚫保存方法
【 リンゴ・ミカン・柚子 】
まず、ペーパータオルで1個ずつ包みます。
りんごは洗わずにペーパータオルで包むことで、
乾燥を防ぐことができます。
あとは、ポリ袋に入れてしっかりと口を閉じ、
冷蔵庫へいれるだけでOKです！
⚫簡単なおすすめレシピ
【 リンゴジャム 】
材料はりんご、レモン、砂糖の3つ ̖́-で出来ます。
りんごは皮付きのまま一口くらいの大きさに、
レモンはいちょう切りにして砂糖を加えます。
後は、電子レンジで加熱し、鍋でじっくり煮込めば完成✨
【 柚子ミカンゼリー 】
これも柚子、みかん、粒入りみかんジュース、ゼラチンだけで
つくれる簡単スイーツです！
まず、フタ部分を切り、中身をスプーンで優しくすくい取ります。
次にゼラチンを、みかんジュースに入れ、
電子レンジで温め、柚子やみかんも絞り入れます。
最後に、柚子とみかんの皮の中に、ゼリー液を入れ、
冷蔵庫で1〜2時間位冷やして完成です◎
いかがでしたでしょうか？
冬が旬のフルーツには風邪や乾燥を防いでくれる、
ビタミン豊富なフルーツが多くあります✨
果物を食べて寒い冬も乗り切りましょう♪