萩市【 夏ミカン🍊 】
2023年5月10日（水）
現在の萩市の柑きつの生産量は1500ｔ
世界最大級の哺乳類シロナガスクジラおよそ10匹分にもなります🐋
中でも萩市の特産である夏みかん🍊は
明治9年に小藩高政によって
生活の術を失った士族たちを救うため、全国で広く栽培されました🌳*。
今回は、萩市の代表的なシンボル「 夏みかん 」についてご紹介します！🧡
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🍊おいしい夏みかんの見分け方
おいしいみかんの特徴は３つあります！
① 実が詰まっている(重量感がある）
② 全体がムラなく濃い黄色に色付いていて張りがある
③頭のヘタの部分が緑で茶色くなっていないもの
保存方法としては、直射日光が当たらない涼しい所を選び
ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存すると、より鮮度を保つことが出来ます◎
🍊夏みかんのアレンジレシピ
①そのまんまジュース
さわやかな酸味が特長で、生果を絞ったジュースは最高に美味です😊🍹
酸味の苦手な方は、砂糖を加えたり、飲むヨーグルトと混ぜて飲むとおいしくいただけます♪
また、ジュースにゼラチンを入れるとゼリーに大変身🪄
②マーマレード
萩市の夏みかんは贈り物としても人気で
いただく人も多いのではないでしょうか？🧡
そんな方には、長く保存できるマーマレードがおすすめです◎
パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、お肉の下味としても大活躍します✨
③夏みかんサラダ
実は、サラダにも合う夏みかん！！
酸味が野菜と程よくマッチし、
これからの季節にぴったりなさっぱりとした味わいになります♪
キャベツ・きゅうり・大根・人参・かぶなど
たくさんの野菜と合います😊🥬
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いかがだったでしょうか？
萩市の夏みかんは太陽の光をたっぷり浴びて
とってもおいしく育ちます☀️
ぜひ萩市の夏みかん食べてみてください😊🍊